Il ristorante è costituito dal Salone d’ingresso con il bancone
bar per degustazioni, winetasting e seminari gastronomici, il Corridoio
delle Fotografie, la Sala Jazz con le immagini dei musicisti, chiaramente
di jazz, e la Saletta, dalla quale si può scorgere lo sfavillio delle
padelle e dei coltelli sui taglieri.
In totale possiamo ospitare all’interno
150 persone, ma con sorpresa vi accorgerete che abbiamo anche un grande
giardino che, se Giove Pluvio ci assiste, ci permette di servire all’esterno
cene e banchetti durante il periodo estivo e sotto la grande pergola il
vostro manipolo di amici può raggiungere anche le 160 persone.
Il ristorante è inoltre sede dell’Istituto di Arte Culinaria “Marchesa
Adele Viti” di Orvieto.
Qui si tengono corsi di cucina per principianti,
studenti e professionisti del settore alberghiero.
L’istituto inoltre
organizza stages formativi nei luoghi di produzione delle materie prime.
